czech-books.com

Autor Jiří Král, šéfkuchař Francouzské a Plzeňské restaurace v Obecním domě v Praze, je odborníkům znám velice dobře. Jeho úspěchy se datují od roku 1996, kdy získal prestižní titul „Kuchař roku ČR“ přes zlaté medaile z Gastra Hradec, Intergastra Stuttgart až po zlatou a bronzovou medaili z kuchařské světové soutěže v Singapuru 2002. Je členem národního týmu kuchařů ČR a jeho práce byla oceněna stříbrnou medailí M.D. Rettigové. Tato úžasná kniha přináší 48 receptů zážitkové gastronomie. Pan Král klade důraz na estetickou úroveň pokrmů. Používá někdy nevšední kombinace surovin (smažený kapr v těstíčku s omáčkou sweet and sour, podávaný na fazolových luscích – vařil jsem, je to vynikající), jindy prezentuje jídlo, které bylo tradiční a z jídelních lístků se postupně vytratilo (hovězí žebro a morková kost v silné polévce se zeleninou a brambory). Důležité je jak a na čem jednotlivá jídla podává. Výtečným vodítkem jsou i poznámky, postřehy a doporučení u jednotlivých receptů, které vznikly spoluprací se Stojanem Černodrinskim. Mistrovská kuchyně aneb Jedlá krása je kuchařka ze které nebudete vařit každý den. Každý den by Vás však měla inspirovat. Stojí za to.