czech-books.com

Věra Kohoutová z Ontaria:
Kniha Zdravým vařením autorů R. Béliveau a D. Gingrase, mj. Erudovaných odborníků, vyšla za podpory společnosti Novartis oncology, Glaxosmithkline a AstraZeneca. Novartis je vysocé postavená mezinárodní farmaceutická společnost, zabývající se výzkumem a vývojem originálních léků a produktů, které chrání a zlepšují zdraví pacientů. I dvě zbývající společnosti mají v náplnio práci zájem zdraví lidí s vlastním výzkumným pracoviště, AstraZeneca má zasotupení v ČR. Zpočátku to vypadá, jako bych chtěla propagovat společnosti. Určitě ne, ale překvapuje mě, že farmaceutické společnosti docela nezvykle propagují zájem pacienta ještě v době, než se jím stane. To považuji za zvláštní, obvykle chtějí farmaceutické společnosti opak, tj. ne preventovat, ale léčit, protože to je process, který jim vynáší.
V čem je knížka natolik zajímavá, že by neměla našemu zájmu ujít? To, že je velice atraktivně vytištěna na křídovém papíru a v atypickém formátu a opatřená jednoduchými ilustrativními obrázky – počítá s pozorností lajckého čtenáře, jr příjemné zjištění, navozující prvotní důvěru s autory. Ta se ovšem prohlubuje při dalším čtení – kousek odbornosti a objasnění vztahů a vazeb a spolupráci mezi buňkami a hormony a šťávami (a nevím čím ještě ) v lidském těle je promísena s populárními závěry. A že jsou logické, člověk nemůže než věřit. A poučit se a zamyslet se nad dosavadním způsobem zižota, stravování zejména, protože o tom to celé je – jídlo a naše zdraví. A vznik nejobávanější a velmi rozšířené choroby- rakoviny. A vzatah mezi nimi. Co dělat, co nedělat, čeho si všímat a co respektovat, jak to vlastně všechno vzniká a jakou máme šanci prevence.
Knížku přečtete jedním dechem, protože je psána lehkým stylem (i přesto, že ji napsali odborníci vysoké kvalifikace), přístupným jazykem, a logickými vývody a závěry a uzavírá ji část s inspirativními povedenými recepty. Je to učebnice každodenní potřeby. Neměla by chybět v rejstříku potřebné literatury.